本身為麵包師傅出身的老闆，十三歲離開南投老家出來闖天下，憑著努力及不認輸的毅力，不斷學習烘培技術及專業知識，於民國 66 年隻身到花蓮創業，因而在花蓮落地深根，夫妻倆人胼手胝足創業從跑麵包車到小規模的麵包店，二十幾個年頭一直秉持著對烘培的熱愛與回饋社會的理念，結合地方農產品，以深厚紮實的技術持續研發新品，以創意開發出深具花蓮特色的〝縣餅菩提酥〞、〝紅玉火龍餅〞及〝漂流木餅〞，如今更創立花蓮縣餅專賣店 ，為傳統名產注入不一樣的新生命。
老闆樸實憨厚的性格，一路走來對品質與專業的堅持，採用自然食材兼具健康養生與素食美味是我們的最大特色，加上我們擁有一支真、善、美、充滿活力熱忱的團隊，讓您在享受花蓮大自然好山好水好風情的同時，除了品嘗健康美味兼養生的美食小點，可沉澱煩人瑣事、洗淨身心，而本舖夥伴的熱情相待，如老友般的閒聊話家常，讓您更充分感受到花蓮的熱情與淳樸人情味。